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环亚娱乐电子游戏 - 老婆把炒饭做成这样,真是太过瘾了,连吃两碗都不够 2020-01-04 15:34:54   阅读4168

环亚娱乐电子游戏 - 老婆把炒饭做成这样,真是太过瘾了,连吃两碗都不够

环亚娱乐电子游戏,去年看过一个挺搞笑的小品,里面讲的”海参炒饭“的一个桥段,其实厨师叫海参,炒饭里面没海参。今天我要介绍的这道美食也是炒饭,是我们家最近经常做的海鲜炒饭。

儿子正在上小学,小学4年级已经开始比较紧张了,每天都要早早的到学校里去,小孩子活动量多,因为天热孩子早上又老是没什么胃口吃东西,总爱吃点早餐店卖的包子什么的,也不敢让他吃太多,儿子还没到中午就饿了。日常的早餐儿子又不爱吃,老婆想起来儿子平时挺爱吃鱿鱼的,就弄了一道创新的炒饭,海鲜水果炒饭,味道特别好,营养还丰富,我也很喜欢吃,这几天早上一炒就两大碗,我跟孩子一人一碗,儿子吃完说不够吃,要把我这一碗也吃掉,吓得我赶紧用勺子猛吃了几大口,这小子,还想连吃两碗双击啊?

就不东拉西扯了,直接讲这道海鲜水果炒米的做法吧,欢迎大家烹饪收藏。

准备食材:剩米饭两碗,新鲜或水发鱿鱼一个,虾仁10个,小葱一根,鸡蛋两个,芒果(或菠萝)一个生抽两勺,老抽一勺,蚝油一勺,糖半勺,盐适量。

第一步准备食材,因为要保证充足的营养和丰富的口感,需要准备的食材比较多,芒果去皮切丁,鱿鱼切花刀切片备用,鸡蛋打散加盐加葱花,米饭加入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,带上一次性手套抓匀备用。

第二步炒鸡蛋和鱿鱼,炒制这两种食材的时候,尽量少加油。炒鱿鱼要先用葱和蒜片爆香锅底,鱿鱼翻炒至卷曲后,加入一勺生抽出锅盛出备用。

第三步炒米饭,锅内放油烧至六成热后,加入葱花爆锅,将米饭放入大火翻炒。

第四步加入配料,注意加入配料的顺序,首先将虾仁放入翻炒1分钟,然后将炒好的鸡蛋和鱿鱼放入再翻炒一分钟,最后加入芒果粒和切好的葱花继续翻炒一分钟。

第五步调味,最后加入半勺糖提鲜,然后加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅装盘。

市井说:因为是早餐,最好不要吃太硬的炒饭,这次炒的这碗饭,用的是南方大米比较黏,蒸的时候放水也较多,所以比较软,如果用正常适合炒制的大米,应该是蒸熟放凉以后颗粒分明的,炒出来会色泽好看,也更加入味。不过米比较软也更适合小孩子吃,鱿鱼,虾仁和鸡蛋的加入,也让这一份早餐变得能量满满的。

欢迎在评论区留言一起来交流有趣的美食之道,我是市井自媒,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱,关注我,和你一起分享这个世界。

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